最受欢迎60道南洋料理
出版时间：2010年版
丛编项： 时尚美食馆
内容简介
迷人南洋风情料理，充满热带美食气息，引发最诱人的饮食味觉。《最受欢迎60道南洋料理（附VCD光盘1张）》精选最受欢迎的南洋风情菜品，用高清图片一步步详解做法，材料易得，让您可以根据精致图解，轻松学会如何做出一桌美味地道的南洋大餐！《最受欢迎60道南洋料理（附VCD光盘1张）》中讲述的南洋料理香料、酱料、食材和饮食特点，充分满足您的好奇心，并教您南洋经典酱料的DIY方法，实现足不出产，就能享受正宗南洋料理的生活乐趣。随书贈送精美光盘，大厨全程演示异国风情美食制作。
目录
Part 1 追寻热带风情美食SPA之旅
独具魅力的南洋风情料理
南洋料理常用食材和调料
Part 2 最受欢迎南洋料理DIY
秀色自现妙处——开胃菜类
凉拌花枝
凉拌番茄
凉拌青木瓜
捞生
炸牛肉
酸辣木瓜
温热风情SPA——主菜肴类
八仙过海
蛋里乾坤
薄荷咖喱猪肉
柠檬鱼
虾酱辣豆腐
辣椰子鸡
凤梨鸡
凤梨炒牛肉
泰式炒菠菜
辣炒茄子
煎香蕉
咖喱猪肉
泰式咖喱鸡
酸辣鱼
泰式咖喱
辣椰虾
咖喱虾
柠檬花枝
泰国海鲜丸
彩椒椰奶虾
桑巴虾
咖喱蔬菜卷
迷恋百变之味——主食类
黑森林
泰式虾饼
泰国芒果派
姜黄饭
海鲜炒饭
凤梨炒饭
咖喱鸡肉饭
番茄牛肉饭
泰式炒河粉
辣椰虾河粉
凉拌米粉
湄南米粉
虾酱汤米粉
辣椰子鸡面
咖喱猪肉饭
青豆饭
椰浆饭
红豆米粉汤
泰式比管炒米粉
蔬菜炒米粉
泰式猪肉米粉
椰奶香蕉米粉
滋润怡人享受——汤＆甜品类
冬荫功汤(酸辣虾汤)
南姜椰虾汤
泰式胡萝卜汤
香蕉罗望子椰奶汤
泰式青豆汤
木瓜红豆汤
红豆西米露雪
椰奶香蕉西米露
榴莲甜品
红豆巧克力西米露
凤梨椰奶西米露
附录 南洋经典酱料DIY窍门
