新编家常汤羹粥1888例
出版时间：2010年版
丛编项： 时尚美食馆
内容简介
常喝粥有很多好处，如容易消化，增强食欲，补充体力，防止便秘，预防感冒，防止喉咙干涩，调养肠胃，延年益寿等。喝汤的好处更多，如多喝骨汤抗衰老，多喝鸡汤防感冒，多喝鱼汤治哮喘，多喝豆汤退风热，多喝菜汤解体衰。既然如此，我们为什么不多喝粥喝汤呢？ 本书从蔬菜肉类营养兼顾、制作简便不损失食物营养、口感更舒服更美味这几大原则出发，约请中国烹饪大师张奔腾主持编写，力图为读者献上最新最健康的汤羹粥谱。本书细分为营养菌汤、美味肉菜汤、清爽素汤、风味炖补、家常滋补羹、家常养生粥等几大类，对每种汤谱详细介绍原料、做法、成品标准及制作要领等内容，对于部分食材还介绍养生功效，书后特别编写饮食宜忌内容千余例，让您的家庭饮食生活更科学更健康。全书配精美彩色图片，方便读者学习使用。超值赠送价值15元VCD光盘，轻松学厨艺。
目录
Part1 营养菌汤
奶油蘑菇汤
山楂竹荪汤
菠菜银耳汤
山药木耳汤
韭菜香菇汤
豆芽炖菇汤
冬菇花生白菜汤
菜花香菇汤
猴头菇紫菜汤
鲜冬菇水瓜汤
鲜莲银耳汤
草菇汤
海带金针菇汤
香菇甲鱼汤
香菇鱼头汤
西瓜木耳羹
木耳丹参汤
猴头菇乌鸡汤
菜花香菇汤
丝瓜香菇汤
金针菇鱼尾汤
莲藕竹荪冬菇汤
萝卜香菇汤
杜仲香菇煲猪腰
金针菇虾仁汤
金针菇鸡丝汤
香菇凤爪汤
金针猪心汤
玉兰香菇紫菜汤
黑木耳田七猪肝汤
双菇粉丝肉片汤
蘑菇冬瓜番茄汤
银耳排骨汤
金针云耳鸡汤
口蘑芙蓉蛋汤
冬瓜木耳汤
清汤竹荪
萝卜香菇汤
豆芽蘑菇汤
豆腐草菇粟米汤
香菇红枣汤
猴头参芪炖鸡
草菇豆腐汤
清炖草菇汤
香菇茭白汤
丝瓜竹荪汤
银耳豆腐汤
双菇竹荪汤
蘑菇菠菜汤
猴头菇红腰豆汤
木耳黄豆汤
蘑菇猪肉汤
银耳鱼肚汤
蘑菇丝瓜汤
豌豆木耳冬瓜汤
丝瓜木耳汤
胡萝卜银耳汤
莼菜冬笋香菇汤
银耳瘦肉润补汤
木耳煲猪腱汤
冬菇黄豆汤
白菜香菇汤
Part2 美味肉菜汤
Part3 清爽素汤
Part4 风味炖补
Part5 家常滋补羹
Part6 家常养生粥
Part7 润肤养颜粥
附录：饮食搭配宜忌1200例
