大嘴吃云南：旅行中的滇味美食
出版时间：2010年版
内容简介
《大嘴吃云南：旅行中的滇味美食》是一本绝无仅有的美食心经，其重点不在于告诉你怎么吃，而是告诉你怎样寻找美食并在其中获得最大快感——书中提一的很多口水系数极高的菜品以及后面的掌故，鲜为人知。《大嘴吃云南：旅行中的滇味美食》部分内容，曾经以“行走的厨房”为题，在“天涯社区”两度高居首页、一次作为头条，并被推举为“凯迧网络“年度十六美贴之一。作者的同名博客自问世以来，也被全世界餐餐网友们所热烈追捧。
目录
菌花有缘
菌出云南
保鲜教育
朝菌夕吃
吃着菌啦
打整菌子
道人山的苤菜和爱情
花非花
花花世界
鸡从
借问苗女何所有，苗女捧出草果芽
金锁莓和黑锁莓
苦味三隐士
另类菌子
绿了芭蕉，红了花
山珍之王干巴菌
野生菌新贵松茸
遇见核桃花
口水昆明
苞谷粑粑
蚕豆、芽豆、端午节
椿上春树
好吃不过霜冻菜
欢迎酒会上的椒叶饼
火腿四两坨
两只昆明鸭子
明初军屯及兰茂与药及酒之关系
好运小泥鳅
拿脚记
牛肉面
庖丁表彰计划
通宵馆的面条
卧云山花椒鸡
消夜摊诗人和制服乞丐
消失的味道
云南式泡菜
保卫鸡蛋
粑粑叫饵块
保卫鸡蛋
比较黄焖鸡
成双成对下酒去
臭参排骨土黄天
错过茨中葡萄酒
打个蘸水
动动张大干的手脚
剁好再炒
分水岭的杂锅菜
赶马人的下酒菜
过桥米线回家
哈尼长街宴
很“将”的苞谷酱
晶莹剔透，柔软滑润
殳有香茅草，不吃傣家鸡
大写意的米凉虾
民主羊汤锅
牟定羊肉
尼西土锅
怒江峡谷的苞谷稀饭
诺邓火腿
石板粑粑
石蹦、箐鸡和田鸡
涮涮辣
顺着铁轨去烧烤
素面朝天，土鸡米线
三江并流同心酒
推荐丽江一餐厅
坨坨肉
喜洲粑粑配茶水
一不怕苦，二不怕死
永平黄焖鸡
有肉串自远方来
那些下酒菜
云南水酒。
去南土猪“特立独行”
最香不过那刀辣
鱼我欲也
昆虫档案
