民国：味·道
出版时间：2013年版
内容简介
《民国：味道》将为你揭开民国美食的传奇面纱，从吃到饮，从尝到品，从“宫廷”到“清真”，从牛排到咖啡，从北京到南京，从上海到重庆……带上你的吃心，开始一场民国饮食的文化之行吧！吃完“京菜”的地道，再尝“沪菜”的瑰丽，享过“川菜”的香辣，再品“粤菜”的鲜爽……感受老字号里的民国故事，体味政客豪杰们的“一席定天下”，阅读文人墨客笔下的美食珍品，回味徜徉在民国时代文化的精华！
目录
此味儿可待成追忆
食而悠则思
在盛衰起落中灰飞烟灭的“官府菜”和“私房菜”
一声叹息，醉月酒楼
“国大代表”在安乐酒家的美味里沉沦
永远的皇城根，永远的老字号
端来“宫廷”，尝道“清真”
东方饭店里的民国记忆
浓浓的江浙香：雅致春华楼
时光流转人嗟叹，一家筵席百年传
岁月浮沉中的东来顺饭店
稻香村里香味四溢
颠沛流离的曲园酒楼
悠悠秦淮岸，浓浓民国味儿
百家争鸣，百花齐放
世态炎凉话沧桑，历史画卷中的马祥兴
忆往昔，历史风云中的中央饭店
福昌饭店的光辉岁月
雪园依旧，谁做美文
诗意绿柳居，禅意佛家菜
夫子庙茶馆甲秦淮
江苏酒家的“前世今生”
民国小资味儿尽在沪杭
用“拿来主义”做人间美味
德大西餐厅，民国时期的海派幽雅
老大昌孕育出了文艺女主角
淮海路上的那间红房子
山外青山楼外楼
“麻辣”巴蜀的“麻辣”味儿
先吃辣，再品茶
每日江头尽醉归，桥头带醉尝鱼鲜
川菜中的“小家碧玉”：没肺的夫妻肺片
民国人的新时尚，“沙利文”的春秋事
英雄的秘密接头地：心心咖啡店
各地风情尽显民国味儿
开新思想之先河，“雍大善人”式燕番菜馆
依山傍水“山里人家”
饮茶惠如莫能忘
在夹缝中求生存的同庆楼
文人墨客的美食情结
扬州茶馆里的朱自清
鲁迅：游走中国，遍尝“味道”
张爱玲：美食煨出来的上海人
汪曾祺“吃”的艺术
现代士大夫的美食情结
听林语堂讲讲“吃的心情”
乱世中的政客吃相
孙中山的“饮食之道”
蒋介石从“鸿门宴”到“最后的晚餐”
明哲保身：“鱼翅司令”谭延
于右任：好吃不忘留佳作
“吃帝”袁世凯：鸭子也“共和”
成在“包子阵”，败在“革命饭”
民国“味道”，意犹未尽
前方吃紧，后方紧吃
开不完的民国茶馆，道不尽的茶馆文化
杯中有好酒，莫谈乱世忧
名人已逝，名菜永留
