婺源绿茶
出版时间：2012年版
内容简介
洪鹏、王涧石、詹承烨、胡兆保编著的《婺源绿茶》，是“中国名优茶系列丛书”之一。它系统地介绍了婺源绿茶的历史文化、产地生态环境、栽培与加工、品质特点等，内容丰富，史料可靠。它既是对婺源绿茶前世今生的历史总结，也是对婺源绿茶特优品质形成缘由的科学分析；既有引人入胜的历史人物与故事，也有独具特色的乡土风情与民俗；读来使人轻松、愉悦，在趣味性的阅读中获得知识。
目录
序
壹 婺源史话
产茶始于汉晋
唐代载入《茶经》
宋代列入绝品茶
明清列为贡茶
近代名扬海外
贰 绿眉明珠
灵草出天然
传统制法及其发展
明代婺绿炒青工艺
1.芽茶
2.叶茶
清代婺绿精制工艺
茶品与鉴评
婺绿主要茶品
1.婺源茗眉
2.婺绿
3.精制眉茶
婺绿品评鉴别
1.一看外形
2.二品内质
叁 风雨茶商
持筹九州
经营之道
茶商在上海
茶商的故事
中国人的骨气
“陆香森”的注册商标
“协和昌”的广告诗
扶危济困二则
肆 茶润千年
方婆遗风
茶联故事茶歌谣
品茶与茶道
伍 再展新姿
传承与发展
方兴未艾有机茶
陆 附录
国际评比中获奖的婺绿产品
国家级评比中获奖的婺绿产品
婺源茶商辑录
婺源茶号辑录
后记
