唐诗与酒
出版时间：2010年版
内容简介
做官的大概没有几个不是酒徒。如今当官的若是醉汉，恐怕会遭抨击；那时当官的，要是不能醉两杯，亦同样会被人讥笑。一些衙门有公田，专门种粮酿酒，以供当官的饮用。不喝白不喝。不会喝的也练出本事来了。白居易作《府酒五绝》诗，纪述饮官酒和免费招待朋友和妓女的乐趣。当官的怎么饮，怎么醉都可以，但不能影响公务。那时的酒徒，大概都练就过硬的本领，即使手不离杯，也很少有醉倒在办公案前的。宰相李泌，天天以酒自娱，而政绩甚佳，有美誉流传于世。酒业发达，名牌酒之多，超过其他朝代。他们尽情享受之后，还嫌不够，又引进“外资”来开办酒家，采购“洋酒”，以尝新味。空气里弥漫着酒香，白天的太阳、夜里的月亮，仿佛都有醉意。就常理而言，人们如此沉湎于酒，治安状况一定不佳，颓风当是不可挽救的，但社会清醒，人心未醉。唐代大部分时光，社会生活都比较安定，犯罪率低。盛世之年，远行出门，不持寸刃。大唐帝国不但没被酒泡酥，一捏即散，而且铜头铁脑，非常坚强。人们不但可轻轻松松地饮酒，也可轻轻松松地写酒、吟酒、唱酒。文学艺术的酒味，比哪一个朝代都多，比哪一个朝代都浓！别的不说，光一部《全唐诗》，就有浓烈的酒气扑面而来，令人不饮自醉。假如唐代也禁酒，唐诗还有那浪漫的情调、迷人的色彩吗？恐怕我们面对的只有烈日下一朵发蔫的花朵，看到的只是一位在重压下进入暮年的美人了。
目录
前言
上编
酒名繁多，色香俱全
金杯银盏，百态千姿
对酒星的崇拜
三杯通大道
美酒佳肴
佳节酒香浓
以物换酒的习俗
诗须用酒醺
醉后书便圣
酒妓
莫使金樽空对月
花时酒一瓢
酒醉歌酣舞影娇
醉态
一醉解乡愁
酒友情深
话别酒一杯
美酒敬神灵
诗酒游戏
黄金难买少年狂
酒的礼仪
乐极生悲
因酒成病戒也难
解酒有方
下编
饮酒要知味
酒的隐语说略
偷酒
清谈怡然助酒兴
醉眠乐处多
乞酒
酒债
酒鬼发动的战争
王梵志骂酒
醉酒救命
李白饮美酒
杜甫饮劣酒
酒满瓶，书满架
酒市夜深沽
崔宗之的潇洒
大偷
兽炭
鸩酒悲歌
自居易的“酒柬”
人情冷暖看酒杯
跳出小圈子
地下之酒
冷热味俱佳
洞庭风波
饮的怪相
为官不爱钱
酒病觉茶香
酒棋春秋
醉汉赌气
醉汉之家
说破嘴皮不动杯
杜甫的糖尿病
自居易的糖尿病
杯中思危
酒谑
酒以初熟为美
吃蚁
猩猩贪酒
论“酒鬼”
酒的梦幻
《中国酒文化辞典》拾遗
误诊
酒缘——代后记
