咖啡馆人气甜点
出版时间：2010年版
丛编项： 时尚甜品系列
内容简介
每次去咖啡馆，少不了被琳琅满目的各种点心所吸引。无论是松饼、蛋糕或是塔派，出炉的香气都在告诉你我，美味的戏剧即将上演。本书精心收集知名咖啡馆中最受欢迎的塔派、蛋糕和松饼，配合家庭现有的烹调工具和厨房设备，以最清楚易懂的文字和步骤图片来呈现，不仅适合咖啡馆，家庭宴客、公司酒会也会派上用场。
目录
糕点烘焙事前笔记
塔派篇
草莓牛奶塔 Strawberry Tart
水果千层派 Fruit Puff Pastry
苹果芝士塔 Apple Cheese Tart
培根奶酪塔 Bacon Cheese Tart
香蕉茴香塔 Banana Anise Tart
无花果小塔 Preserved Tart
经典苹果塔 Classical Apple Tart
蛋糕篇
法式布丁卷 Créme Br?lée Stuffed Cake Roll
重奶酪蛋糕 Cheese Cake
古典巧克力蛋糕 Classical Chocolate Cake
华尔兹蛋糕 Cake of Waltz
欧贝拉蛋糕 Gateau De L'opéra
栗子咕咕霍夫 Chestnut Gugelhupf
英式草莓蛋糕 Strawberry Cake in English Style
抹茶麻糬芝士蛋糕 Green Tea Mochi Cheese Cake
地瓜芝士烧 Sweet Potato and Cheese Shaou
朗姆葡萄蛋糕 Rum Raisin Cake
巧克力香蕉蛋糕卷 Chocolate Bananas Cake Roll
黑枣蛋糕 Red Date Cake
蜂蜜千层蛋糕 Honey Thousand Layer Cake
传家马德雷妮蛋糕 Generation Madeleines
纽约芝士蛋糕 New York Cheese Cake
松饼篇
地中海麻糬松饼 Mediterranean Mochi Waffle
红豆麻糬松饼 Red Bean Mochi Waffle
麦香麻糬松饼 Wheat Mochi Waffle
牛奶松饼 Milk Waffle
