中国海南菜（中英双语本全彩图册）
出版时间：2013年版
内容简介
《中国海南菜》内容包括：海南岛食材分布图、海南历史文物食皿、海南原始陶制食皿、石制食皿、木制食皿、铜制食皿、藤制食皿、竹制食皿、椰制食皿、饮食典籍、海南四大名菜、文昌鸡、加积鸭、东山羊、万宁和乐蟹、海南禽·畜篇、鸡系列、山寮鸡、五指山蚂蚁鸡等。
目录
序一序二海南岛食材分布图前言海南历史文物食皿海南原始陶制食皿石制食皿木制食皿铜制食皿藤制食皿竹制食皿椰制食皿饮食典籍海南四大名菜文昌鸡加积鸭东山羊万宁和乐蟹海南禽·畜篇鸡系列山寮鸡五指山蚂蚁鸡文昌八宝鸡屯昌阉鸡三亚槟榔花鸡琼中黎母山鸡鸭系列乐东黄流老鸭临高南宝鸭定安樱桃鸭演丰咸水鸭白沙鸭GOOSE鹅系列CHENG澄迈白莲鹅琼海温泉鹅定安四季鹅三亚荔枝沟鹅牛系列五指山小黄牛……海南海鲜·水产篇海南主食·小吃篇海南汤篇海南调料篇海南蔬菜篇海南水果篇海南饮品篇海南食俗篇
