食品安全知识问答
出版时间：2011年版
内容简介
“三农”问题是党和国家工作的重中之重，在不同时期表现出不同的热点难点。围绕这些热点难点， 自2004年以来，党中央连续发布了8个“三农”问题的一号文件，不断推动“三农”工作。 当前“三农”热点难点问题主要有：如何推进农业现代化，如何加快新农村建设，如何统筹城乡发展，如何发展现代农业，如何加快农村基础设施建设和公共服务，如何拓宽农民增收渠道，如何完善农村发展的体制机制以及农民工转移就业、农村生态安全、农产品质量安全，等等。这些问题是一个复杂的社会问题，解决“三农”问题需要社会各界的共同努力。中国农业 积极响应党中央和农业部号召， 围绕中心、服务大局，立足“三农”发展现实需求， 围绕“三农”热点难点问题，坚持“三贴近”原则，面向基层农业行政、科技推广、乡村干部和广大农民，组织专家撰写了《三农热点面对面丛书》。
目录
第一章 《食品安全法》相关知识
1．《食品安全法》是何时通过、何时实施的？
2．《食品安全法》的适用范围有哪些？
3．国务院负责食品安全监管工作的部门有哪些？它们是如何分工的？
4．县级以上地方人民政府是如何进行食品安全监督管理的？
5，县级以上二食品安全监管部门履行职责时有权采取哪些措施？
6．谁有权举报食品生产经营中违反《食品安全法》的行为？
7．食晶生产经营除应当符合食品安全标准外，还应符合哪些要求？
8．《食品安全法》禁止生产经营哪些食品？
9．国家对食品生产经营实行什么制度？
10．农民个人销售其自产的食用农产品是否需要取得食品流诵许可？
11．食品安全风险监测制度如何建立？
12．食品安全风险评估工作如何进行？
13．食品生产经营者是否需要同时取得食品生产、流通和餐饮服务许可？
14．食品生产经营者能否在食品中添加药品？
15．如何对食品生产加工小作坊和食品摊贩进行生产经营管理？
16．食品生产企业进货查验记录制度的主要内容是什么？记录保存期限是多少年?
17．食晶生产企业出厂检验记录制度的主要内容是什么？记录保存期限是多少年?
18．食品经营者进行采购时，必须查验供货者的哪些文件？
19．食品经营者进货查验记录制度的主要内容是什么？记录保存期限是多少年?
20．食品经营者贮存食品应尽什么义务？
21．食品经营者贮存、销售散装食品应当遵守哪些规定？
22．哪些人员不得从事接触直接入口食品的工作？
23．安排患有《食品安全法》所列疾病人员从事接触直接入口食品工作的应如何处罚？
24．食品广告的内容是否可以涉及疾病预防、治疗功能？
……
第二章 食品质量安全认证相关知识
第三章 食品选购相关知识
第四章 食品贮存相关知识
第五章 食品添加剂相关知识
第六章 食品标签相关知识
第七章 食品标准化相关知识
第八章 食物中毒相关知识
附录 食物相克诗
