粮油产品加工新技术与营销
出版时间：2011年版
内容简介
《农家创业致富丛书：粮油产品加工新技术与营销》汇集了传统和现代粮油加工技术，所列的加工产品近百种，并介绍了农民投资创办粮油加工企业和方法和促使企业健康发展的先进理念。主要内容包括：概述，稻谷和米制品加工技术，地瓜干加工新技术，小麦和面制品加工技术，大豆加工技术，玉米加工技术，淀粉加工技术，植物蛋白加工技术，植物油脂制取、精练和深加工技术，粮油加工产品的营销等。《农家创业致富丛书：粮油产品加工新技术与营销》具有可读性、实用性和可操作等特点，适于农村创办粮油产品加工企业的农民朋友和相关农业科技人员阅读，也可作为职专技能培训教材，对于农林、轻工院校相关专业师生和科研人员亦有参考价值。
目录
第一章 概述
第二章 稻谷和米制品加工技术
第三章 地瓜干加工新技术
第四章 小麦和面制品加工技术
第五章 大豆加工技术
第六章 玉米加工技术
第七章 淀粉加工技术
第八章 植物蛋白加工技术
第九章 植物油脂制取、精炼和深加工技术
第十章 粮油加工产品的营销
参考文献
