臻味家宴
作 者： 臻妈 著
出版时间：2015
内容简介
《臻味家宴》这本家宴食谱，总结了她多年的厨艺心得，里面有很多是她独一无二的私房菜创意。75种菜式的家常做法，包括凉菜、大菜、小炒、汤羹、主食、饮料、甜品等，以及日常厨房生活中的各种小技巧、小窍门。《臻味家宴》给的是一种参考，希望激发你做菜的创意。你可以照搬臻妈的菜式，搭配出属于你的家宴：也可以从《臻味家宴》得到灵感举一反三，创造出属于你的私房秘制菜，创造出适合你自己的家宴大餐。
来吧，从《臻味家宴》开始，感受一下“家宴设计师”的滋味吧！
目录
1 简单方便的凉菜
桂花糯米枣
蔬菜沙律
黄瓜辣拌肚丝
泡椒凤爪
水晶肘子
木瓜椰奶冻
黄瓜皮蛋拌海蜇
柠檬泰式凉拌虾
糟卤三味
醉蟹
2 热热闹闹的大菜
水煮鱼
香煎三文鱼
XO酱煎扇贝
鲍鱼板栗烧鸡
鲜果咕咾肉
花菇火腿蒸滑鸡
黄油黑椒龙虾
香酥煎带鱼
香酥椒盐虾
酸菜鱼
蒜香椒盐排骨
香辣蟹
象拔蚌刺身
冰花酸梅排骨
菠萝油条虾
酸汤肥牛
茶树菇炒目鱼
番茄蘑菇炖牛腩
咖喱蟹
香酥辣子鸡
香煎又烧鸡腿
小鲍鱼烧排骨
避风塘炒蟹
茶香脆皮鸡
葱油花蛤
葱油鲈鱼
麻辣香锅
经典油爆虾
香煎牛排配黑椒蘑菇酱
孜然大葱炒羊肉
香烤猪蹄
香酥炸猪排
鱿鱼干红烧肉
蒜蓉粉丝蒸对虾
双椒粉丝蒸蛏子
3 充满创意的小炒
鱼香肉丝
酸辣手撕包菜
辣椒小炒肉
荷塘小炒
葱油秋葵
江南小炒
荷兰豆炒培根
双丁豌豆炒虾仁
干锅花菜
香菇猪肉酿豆腐
4 鲜掉眉毛的汤羹
私房鳜鱼湖蟹煲
鱼头河鲜浓汤
排骨薏米田园汤
番茄笋干梭子蟹豆腐煲
鲫鱼萝卜蛤蜊汤
菌菇鲍鱼清鸡汤
泡菜海鲜豆腐锅
鸭掌土豆浓汤
筒骨鸡爪萝卜煲
酸辣目鱼羹
5 温暖饱腹的主食
芒果糯米饭
凤梨虾仁鸡粒炒饭
葱油饼
番茄肉酱意面
水果酒酿小网子
6 不能缺少的饮料
浪漫玫瑰奶茶
香浓玉米汁
西班牙水果酒
鲜橙芒果汁
酸甜杨梅汁
7 幸福感满满的甜品
焦糖半熟布丁
陈皮红豆沙甜汤
提拉米苏
杨枝甘露
香甜草莓塔
