时尚美食馆：最具人气冰点&冷饮制作大全
作者：孙炜，双福 主编
出版时间：2012-1-1
【图书简介】
最爱的冰品美味．在家也可以轻松D1Y！ 本书将饮品店最受欢迎的冰点&冷饮做法一本全收录，通过高清彩图全方位图解做法。书中分为两大部分，Part1从基础入门开始，详解器具、材料、技巧方法；Part2包括冰沙奶昔、冰淇淋&圣代、冰咖啡、冰茶饮、冰水果捞&冰粥、更多花样冰品&冰饮等六大类近100款。 本书集结经典口味，融入流行创意元素。只要掌握这些技法，你也能轻松做出色香味俱全的冰品。不但省钱，还能兼顾卫生健康，更能依照自己的口味喜好，做出属于自己风味的冰品。本书同样适合开店人士参考。
【作者简介】
红叶谷职业技能培训学校，是以花式调酒。英式调酒、咖啡、饮料、冰点。西餐为主的多元化专业培训学校，是团中央定立的第一个全国外来务工青年中心、共青团青岛市委青年创业定点培训善地，总部位干青岛市，在成都、南昌、沈阳等地设有多所分校。自建校以来备受社会各界关注，曾被中央电视台《焦点访谈》等栏目追踪报道，在同行中享有良好口碑。
【本书目录】
Part1 基础入门
常用器具大观园
常用材料排排站
雪克壶使用技巧轻松掌握
装饰扮靓窍门
冰块的种类和用法
制作好吃冰点的窍门
Part2 消暑冰点&冷饮巧制作
冰沙&奶昔
凤梨鸡尾酒冰沙
恋之物语冰沙
香蕉草葛冰沙
咖啡巧酥冰沙
玫瑰冰沙
日式抹茶冰沙
苹果蜜桃冰沙
柳橙朗姆酒冰沙
朱古力奶昔
麦片奶昔
黄桃奶昔
爽口青苹果奶昔
美味香草奶昔
香草牛奶奶昔
火龙果奶昔
香芋奶昔
红豆沙奶昔
椰汁奶昔
冰淇淋&圣代
香蕉船
咖啡酒香冰淇淋
绿豆酸奶冰淇淋
罗马之恋
色彩季节
巧克力诱惑
甜言蜜语
冰淇淋火锅
菠萝香草圣代
黄桃奶油巴菲
香果巧克力圣代
鲜果乐园圣代
冰咖啡
基础入门：基础冰咖啡制作
爱尔兰冰咖啡
库巴冰咖啡
拿铁冰咖啡
卡布奇诺冰咖啡
摩卡可可冰咖啡
椰奶冰淇淋咖啡
瑞士冰咖啡
巧酥冰咖啡
鸳鸯冰咖啡
香蕉蓝莓冰咖啡
紫玫瑰冰咖啡
墨西哥日出冰咖啡
彩虹冰咖啡
什锦水果冰咖啡
港式抹茶冰咖啡
冰茶饮
基础入门：基础冰红茶
健康维C红茶
柠檬茶
芒果彩虹冰红茶
皇家冰红茶
绿野冰红茶
蜜桃果汁冰红茶
夏威夷冰红茶
缤纷杂果冰红茶
薄荷蜜茶
