书名：家常汤煲（详步图解版）
作者：张恩来
出版日期：2010-07-01
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内容提要
《家常汤煲（详步图解版）》不仅对家庭常用的烹饪技法加以重点讲解，还精选了近300款菜例供您选择习作。书中所选菜例原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理，每道菜肴不仅配有精美的成品图片，更是针对一些重点菜例加以多幅步骤分解图示予以说明，让您能够一目了然、快速掌握，烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常美食。俗语说：“山珍海味千般好，不及家常日日鲜。”家常菜是随家而生，随食而存，随吃而在，它所透射出的是家庭厨房的浓郁芬芳，所反映的是家庭生活的情深意长！
目录
蔬菜食用菌
冬瓜八宝汤
奶汤白菜
上汤浸菠菜
西湖莼菜汤
菠菜丸子汤
雪菜笋汤
三丝豆苗汤
青笋金针汤
氽万年青
荠菜鸭血羹
氽肉丝菠菜粉
莴笋豆浆汤
碧绿蚕豆羹
芋片汤
西红柿鸡蓉汤
养生汤
金针番茄汤
开洋萝卜丝汤
榨菜肉丝汤
莲藕双豆瘦肉汤
芋头米粉汤
滋补野山菌汤
竹荪肝膏汤
莲子羹
太极蔬菜羹
黄金白玉汤
冬笋口蘑猪腰汤
五丝酸辣汤
草菇木耳汤
竹笋香菇汤
五味降压汤
上汤芥蓝
番茄豆腐鸡蛋汤
山药五宝甜汤
木耳黄花汤
粟米菜花汤
巧手长寿汤
口蘑锅巴汤
益血花菇汤
南瓜羹
清汤银耳鸭舌
翡翠松子羹
百合莲花汤
鸡汁娃娃菜
菠菜银耳羹
洋葱汤
黑木耳肉羹汤
口蘑汤
山药鸡蓉羹
冬菜豆芽汤
大枣银耳羹
火腿冬瓜汤
火腿白菜汤
羊肉萝卜片汤
冬瓜海鲜锅
盐菜虾干汤
清汤松茸
清汤素鱼圆
