62种明星食物的营养疗效
作者：《食物是最好的医生》编委会 编
出版时间：2006-1-1
【图书简介】
你知道吗？美丽也是可以吃出来的。要美容不一定非去美容院或是用昂贵的美容品，只要你有心，你就会发现食物是取之不尽、用之不竭的美容佳品，只要你有心，你就会收到意想不到的美容效果。 《我的食物美容师》带领你走进食物美容的宝库，让你充分、全面地了解食物美容的天然功效。全书立足于食物美容，让你从头到脚，大到面子的美容，小到牙齿美容，细到保健美容，全方位地将美容难关各个击破。重点对各个美容难关一一把脉，对症下药，既介绍了多款美容食谱，又介绍了多种天然食材美容品，让你从里到外彻底美容，让食物真正成为你的美容专家，让《我的食物美容师》成为你的美容贴心顾问。 食物美容，让美容回归到自然的、天然的美容方法上，是一种简单而不简约，既经济又有效的美容大法。其实你不需因为自己囊中羞涩，面对昂贵的护肤品感到沮丧。只要你愿意，你就拿起身边的食材，你的美丽从此绽放，女性最原始的爱美之心也从此绽放。 世界上不是没有美，而是缺少发现美的眼睛。或许只是一碟小菜，或许只是一根胡萝卜，甚至只是几片黄瓜，就能让你也来做一次美容大王。还犹豫什么，赶快行动吧！
【本书目录】
第一章 饮品
酸奶中的乳酸茵——长寿者的秘密武器
对身体有益的细菌vs对身体有孩的细菌
蜂蜜的寡糖——延年益寿的佳品
红葡萄酒的多酚类化合物——最美味的预防心脏病药
多酚类化合物——有效预防动脉硬化
绿茶的儿茶素——长生不老的灵丹妙药
儿茶素——让成人病走开
牛奶的乳蛋白——生命最好的营养源
钙——制造健康的骨骼和牙齿第二章 五谷杂粮
芝麻的芝麻木脂素——长生不老和滋补强壮的妙药
小身体大能量——种子、果实的超级力量
养麦的芸香素一一经常食用可以保持血液清澈
花生的白藜芦醇——最有效的抗衰老物质
红豆的皂素——消除浮肿的妙药
大豆的异黄酮——田里的肉
米的抗性淀粉——东方人的能量来源第三章 蔬菜
萝卜的淀粉酶——改善气色、美白、提升五脏功能
芦笋的谷胱甘肽——药效丰富的万能品
芦荟的芦荟素——四千年前就作为万能的药草使用
土豆的钾——大地的苹果
圆白菜的吲哚化合物——预防大肠癌的蔬菜
西红柿的茄红素一一强力的抗氧化剂
茄子的茄子花青素——高血压的特效药
胡萝卜的b一胡萝卜素——万病的妙药
南瓜的维生素e——抽烟者的保护神
魔芋的聚葡甘露糖一一减肥者的魔力食品
菠菜的叶绿素——促进五脏的功能
山药的黏蛋白——增加身心活力
莴苣的莴苣素——摄取大量莴苣，可以睡得安稳
莲藕的单宁——可以祛除淤血，改善病后的口渴
香菇的麦角甾醇——补充精力的长生不老药
洋葱的二烯丙基二硫化物——催人泪下的抗过敏药
牛蒡的木质素——促进性荷尔蒙分泌的强精蔬菜第四章 水果
苹果的果胶质——一天一个苹果，医生原力我
橘子的p一隐黄素——橘子黄了，医生的脸绿了
猕猴桃的维生素c——肉类的消化药第五章 海产品
牡蛎的锌——大海的牛奶
螃蟹的甲壳素——有效改善痘痘、红肿
乌贼的牛磺酸——增加气血，增强体力
秋刀鱼的氨基酸——制造肌肉和血液
沙丁鱼的dha、epa——促进大脑功能的妙药
返老还童的最好食物——小鱼和鱼卵
蚬的十八烷酸——有效排出人体内的尼古丁
蛤蜊的维生素b12——平静不安的神经
海带的藻朊酸——秦始皇的长生不老药
使人年轻、健康和美丽——海藻的神话第六章 肉禽蛋
鸡肉的胶原蛋白——鸡翅可以滋润肌肤
胶原蛋白——美丽肌肤的保证
牛肉的亚铁血红素——增加精力和体力的良方
鸡蛋的卯磷脂——人类理想的营养库
天才与凡人的差别 ——决定大脑功能的成分第七章 调料
姜的姜油酮——止咳妙药
大蒜的蒜氨酸一——土里长出来的抗生素
