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新编火锅菜谱大全

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资源简介
新编火锅菜谱大全
作者:周范林主编
出版时间:2002-01-01
丛编项:实用古今器皿美食系列

本书分火锅概述和菜谱荟萃两大部分,其中菜谱荟萃部分又由畜肉风味、家禽特色、河鲜海味、系菜野味及什锦花色五个篇章组成,详细介绍了500余种火锅菜肴的制作方法。内容实用,一看就懂,一做就会。不仅如此,读者还可以根据书中所介绍的菜谱实例举一反三,翻出许许多多的火锅菜谱的新花样来,使火锅菜肴更丰富多彩。
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