环境与健康
出版时间：2014年版
内容简介
刘春光、莫训强主编的《环境与健康》共分为10章，较系统地阐述了环境健康科学的基础知识，总结了空气、土壤和水体等典型环境介质的特点及其污染与人体健康的关系，介绍了固体废物、噪声等传统环境问题的危害，以及电磁辐射、放射性污染、光污染等非物质污染的危害及防护。本书还专门介绍了近年来引起广泛关注的新型污染物，如全氟化合物、药物及个人护理品、溴化阻燃剂、双酚A、人造纳米材料以及饮用水消毒副产物等。此外，本书还介绍了常见食物的营养特点及安全性。与同类书籍相比，本书添加了与现代生活相关的新内容；引入大量的插图，使内容更加生动易懂；结合实际案例，消除理解误区。本书可作为大专院校环境与健康相关课程的教材或课外参考书，也可作为一般读者的科普读物。
目录
1 绪论 1.1 人类与环境 1.2 环境与健康 1.2.1 空气污染 1.2.2 水污染 1.2.3 土壤污染与退化 1.2.4 其他污染 1.2.5 新的挑战 思考题 2 环境健康科学 2.1 环境因素 2.1.1 物理因素 2.1.2 化学因素 2.1.3 生物因素 2.2 危害与响应 2.2.1 毒害效应 2.2.2 联合作用 2.3 基本研究方法 2.3.1 环境流行病学 2.3.2 环境毒理学 思考题 3 空气 3.1 谁弄脏了我们的空气 3.1.1 什么是大气污染 3.1.2 哪里来的污染物 3.2 大气污染物的危害 3.2.1 气溶胶污染物 3.2.2 二氧化硫 3.2.3 氮氧化物 3.2.4 一氧化碳 3.2.5 臭氧 3.3 室内空气污染 3.3.1 居室装修污染 3.3.2 车内空气污染 3.3.3 办公室的污染 3.3.4 二手烟的危害 3.3.5 其他居家污染 思考题 4 土壤和农业 4.1 土壤和土壤污染 4.2 土壤污染类型 4.2.1 工业和生活污染 4.2.2 农业污染 4.3 土壤自净 4.3.1 物理净化 4.3.2 化学净化 4.3.3 生物净化 4.4 土壤修复 4.4.1 物理修复 4.4.2 化学修复 4.4.3 生物修复 4.5 农产品安全 4.5.1 农产品污染 4.5.2 安全保障 4.5.3 有机农业 4.6 转基因技术的应用 4.6.1 转基因食品 4.6.2 转基因食品管理 思考题 5 水 5.1 水资源 5.1.1 水资源分类 5.1.2 世界水资源短缺 5.1.3 我国水资源短缺 5.1.4 水与人体健康 5.2 水污染 5.2.1 水污染概述 5.2.2 水污染种类及危害 5.3 再生水 5.3.1 再生水的优势 5.3.2 再生水的应用现状 5.3.3 我国再生水的应用 5.3.4 再生水的安全性 5.4 饮用水安全 5.4.1 饮用水来源 5.4.2 输水过程中的污染 5.4.3 二次供水 5.4.4 瓶装水 5.4.5 桶装水 5.4.6 科学饮水 思考题 6 固体废物 6.1 固体废物及其危害 6.1.1 固体废物的产生 6.1.2 固体废物的危害 6.2 危险废物 6.2.1 危险废物的特性 6.2.2 电子垃圾 6.2.3 医疗废物 6.2.4 放射性废物 6.2.5 危险废物的越境转移 6.3 固体废物的处理 6.3.1 卫生填埋 6.3.2 焚烧 6.3.3 微生物处理 6.4 固体废物的资源化 6.4.1 分类回收 6.4.2 避免无序回收 思考题 7 噪声污染一 7.1 噪声 7.1.1 噪声概述 7.1.2 噪声来源 7.1.3 噪声的度量 7.2 噪声的危害 7.2.1 噪声对听力的损伤 7.2.2 噪声的其他危害 7.2.3 噪声影响情绪 7.2.4 噪声的敏感人群 7.3 噪声的防护 7.3.1 噪声管理 7.3.2 噪声控制和防护 思考题 8 隐形污染 8.1 电磁辐射污染 8.1.1 电磁辐射的产生 8.1.2 电磁辐射的危害 8.1.3 电磁辐射的强度 8.1.4 避免电磁辐射的方法 8.2 放射性污染 8.2.1 放射源 8.2.2 放射性污染对人体的危害 8.3 光污染 8.3.1 可见光污染 8.3.2 红外光污染 8.3.3 紫外光污染 思考题 9 新型污染物 9.1 全氟化合物 9.1.1 认识全氟化合物 9.1.2 环境中的PFCs 9.1.3 PFCs的危害 9.2 药物及个人护理品 9.2.1 环境中的PPCPs 9.2.2 PPCPs的危害 9.3 溴化阻燃剂 9.3.1 认识溴化阻燃剂 9.3.2 溴化阻燃剂的危害 9.4 双酚A 9.4.1 生活中的双酚A 9.4.2 双酚A的危害 9.5 人造纳米材料 9.5.1 纳米材料概述 9.5.2 纳米材料的环境风险 9.6 饮用水消毒副产物 9.6.1 消毒副产物的产生 9.6.2 DBPs的健康风险 思考题 10 饮食与健康 10.1 营养与健康 10.1.1 食物中的营养 10.1.2 膳食营养搭配 10.2 食品安全与健康 10.2.1 食品的生物性污染 10.2.2 食品的化学性污染 10.3 科学饮食 10.3.1 理性选择健康饮食 10.3.2 饮品与健康 10.3.3 科学认识保健食品 思考题 参考文献
