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猪骨蛋白水解物美拉德反应产物对生肉糜品质影响的研究

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  • 大小：1.22 MB
  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品论文
关键词：水解   蛋白   产物   品质   拉德
资源简介
  • 猪骨蛋白水解物美拉德反应产物对生肉糜品质影响的研究,资料为PDF文档格式.
  • 本文档关键词:水解,蛋白,产物,品质,拉德
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