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小麦α-醇溶蛋白体外克隆表达及脱酰胺改性对面条机械特性影响

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  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品论文
关键词：面条   蛋白   克隆   特性   小麦
资源简介
  • 小麦α-醇溶蛋白体外克隆表达及脱酰胺改性对面条机械特性影响,资料为PDF文档格式.
  • 本文档关键词:面条,蛋白,克隆,特性,小麦
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