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糖基化反应条件对鲢鱼鱼肉碱性蛋白酶解产物清除DPPH自由基的影响

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  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品论文
关键词：鲢鱼   碱性   鱼肉   清除   产物
资源简介
  • 糖基化反应条件对鲢鱼鱼肉碱性蛋白酶解产物清除DPPH自由基的影响,资料为PDF文档格式.
  • 本文档关键词:鲢鱼,碱性,鱼肉,清除,产物
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