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微生物转谷氨酰胺酶诱导下鲢鱼糜凝胶的结构演化规律

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  • 大小：1.26 MB
  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品论文
关键词：鲢鱼   诱导   演化   微生物   规律
资源简介
  • 微生物转谷氨酰胺酶诱导下鲢鱼糜凝胶的结构演化规律,资料为PDF文档格式.
  • 本文档关键词:鲢鱼,诱导,演化,微生物,规律
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