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葡萄糖添加量和保持时间对鸭肉熟制品中 WOF (Warmed-Over Flavor)异味调控效果的

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  • 大小：503.7 KB
  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品论文
  • 更新日期：2018-08-11
关键词：鸭肉   异味   葡萄糖   添加   制品
资源简介
  • 葡萄糖添加量和保持时间对鸭肉熟制品中 WOF (Warmed-Over Flavor)异味调控效果的,资料为PDF文档格式.
  • 本文档关键词:鸭肉,异味,葡萄糖,添加,制品
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