欢迎访问学兔兔论文下载网，学习、交流 分享 ！

返回首页 |
当前位置: 首页 > 论文文档>食品论文 >热处理及贮藏温度对紫甘蓝花色苷稳定性和抗氧化能力的影响

热处理及贮藏温度对紫甘蓝花色苷稳定性和抗氧化能力的影响

收藏
  • 大小：1.82 MB
  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品论文
关键词：甘蓝   热处理   花色   贮藏   氧化
资源简介
  • 热处理及贮藏温度对紫甘蓝花色苷稳定性和抗氧化能力的影响,资料为PDF文档格式.
  • 本文档关键词:甘蓝,热处理,花色,贮藏,氧化
    • 上一篇: 热处理及葡萄糖酸-δ-内酯对大豆分离蛋白凝胶特性的影响
    下一篇: 热处理大豆蛋白体外消化产物结构特征分析


    立即下载

    推荐信息

    不同地区蜂胶和树胶的红外谱图分析
    电感耦合等离子体质谱法测定硅藻土助滤剂中的重金属元素
    食用天然辣椒红色素中掺杂苏丹红的红外光谱快速识别
    电感耦合等离子体质谱法测定锰酸锂中杂质元素
    等离激元增强拉曼光谱食用合成色素快速检测系统设计
    同步荧光技术检测鲜牛乳中掺杂复原乳的可行性研究
    KOPLS-DA在掺杂牛奶判别中的应用
    电感耦合等离子体质谱法直接测定蜂胶中重金属元素