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乳清蛋白-木糖美拉德反应产物的成膜性及其膜包裹对核桃仁脂质过氧化的抑制作用

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  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品论文
关键词：包裹   蛋白   产物   抑制   及其
资源简介
  • 乳清蛋白-木糖美拉德反应产物的成膜性及其膜包裹对核桃仁脂质过氧化的抑制作用,资料为PDF文档格式.
  • 本文档关键词:包裹,蛋白,产物,抑制,及其
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