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面筋蛋白及其组分含量对鲜湿面条色泽的影响研究

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  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品论文
关键词：面筋   色泽   面条   蛋白   及其
资源简介
  • 面筋蛋白及其组分含量对鲜湿面条色泽的影响研究,资料为PDF文档格式.
  • 本文档关键词:面筋,色泽,面条,蛋白,及其
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