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谷氨酰胺转胺酶和磷酸盐对鱿鱼鱼糜凝胶性能的影响

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  • 大小：1.09 MB
  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品论文
关键词：鱿鱼   性能   磷酸盐   凝胶   影响
资源简介
  • 谷氨酰胺转胺酶和磷酸盐对鱿鱼鱼糜凝胶性能的影响,资料为PDF文档格式.
  • 本文档关键词:鱿鱼,性能,磷酸盐,凝胶,影响
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