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谷氨酰胺转氨酶对酸奶乳清蛋白抗氧化活性的影响

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  • 大小：1.18 MB
  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品论文
关键词：转氨酶   酸奶   活性   氧化   蛋白
资源简介
  • 谷氨酰胺转氨酶对酸奶乳清蛋白抗氧化活性的影响,资料为PDF文档格式.
  • 本文档关键词:转氨酶,酸奶,活性,氧化,蛋白
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