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核磁共振法研究山梨糖醇对发酵香肠的保水性和质构的影响

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  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品论文
关键词：核磁共振   水性   香肠   发酵   山梨
资源简介
  • 核磁共振法研究山梨糖醇对发酵香肠的保水性和质构的影响,资料为PDF文档格式.
  • 本文档关键词:核磁共振,水性,香肠,发酵,山梨
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