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低场核磁共振法研究NaCl对肌原纤维蛋白凝胶水分分布和移动性的影响

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  • 大小：910.21 KB
  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品论文
关键词：核磁共振   水分   分布   移动性   凝胶
资源简介
  • 低场核磁共振法研究NaCl对肌原纤维蛋白凝胶水分分布和移动性的影响,资料为PDF文档格式.
  • 本文档关键词:核磁共振,水分,分布,移动性,凝胶
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