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低压电刺激对牦牛肉宰后成熟过程中嫩度及肌纤维超微结构的影响

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  • 大小：1.19 MB
  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品论文
关键词：牦牛   刺激   成熟   肌纤维   压电
资源简介
  • 低压电刺激对牦牛肉宰后成熟过程中嫩度及肌纤维超微结构的影响,资料为PDF文档格式.
  • 本文档关键词:牦牛,刺激,成熟,肌纤维,压电
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