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传统手工黄酒发酵过程中常见游离氨基酸和γ-氨基丁酸的变化研究

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  • 大小：1.21 MB
  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品论文
关键词：黄酒   氨基酸   游离   发酵   手工
资源简介
  • 传统手工黄酒发酵过程中常见游离氨基酸和γ-氨基丁酸的变化研究,资料为PDF文档格式.
  • 本文档关键词:黄酒,氨基酸,游离,发酵,手工
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