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部分KCl替代NaCl对强化高温成熟工艺干腌火腿肌肉色泽形成的影响

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  • 大小：2.31 MB
  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品论文
关键词：火腿   色泽   肌肉   高温   替代
资源简介
  • 部分KCl替代NaCl对强化高温成熟工艺干腌火腿肌肉色泽形成的影响,资料为PDF文档格式.
  • 本文档关键词:火腿,色泽,肌肉,高温,替代
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