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差式扫描量热分析法研究糖酯对淀粉糊化和老化特性的影响

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  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品论文
关键词：淀粉   老化   扫描   特性   分析
资源简介
  • 差式扫描量热分析法研究糖酯对淀粉糊化和老化特性的影响,资料为PDF文档格式.
  • 本文档关键词:淀粉,老化,扫描,特性,分析
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