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不同筋力面筋蛋白对小麦淀粉糊化特性的影响

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  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品论文
关键词：面筋   淀粉   蛋白   特性   小麦
资源简介
  • 不同筋力面筋蛋白对小麦淀粉糊化特性的影响,资料为PDF文档格式.
  • 本文档关键词:面筋,淀粉,蛋白,特性,小麦
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