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Alcalase酶解对淘汰蛋鸡风干成熟过程中蛋白质分解变化规律的影响

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  • 大小：1.28 MB
  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品论文
关键词：风干   蛋鸡   蛋白质   分解   淘汰
资源简介
  • Alcalase酶解对淘汰蛋鸡风干成熟过程中蛋白质分解变化规律的影响,资料为PDF文档格式.
  • 本文档关键词:风干,蛋鸡,蛋白质,分解,淘汰
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