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成熟温度对牦牛乳硬质干酪中乳酸菌自溶及氨肽酶活性的影响

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  • 大小：431.63 KB
  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品论文
关键词：干酪   牦牛   活性   温度   成熟
资源简介
  • 成熟温度对牦牛乳硬质干酪中乳酸菌自溶及氨肽酶活性的影响,资料为PDF文档格式.
  • 本文档关键词:干酪,牦牛,活性,温度,成熟
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