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盐分腌制对大头菜滋味、质构和挥发性成分的影响

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  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品论文
关键词：大头菜   腌制   盐分   滋味   成分
资源简介
  • 盐分腌制对大头菜滋味、质构和挥发性成分的影响,资料为PDF文档格式.
  • 本文档关键词:大头菜,腌制,盐分,滋味,成分
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