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咖啡酸与乳蛋白结合的光谱特性及结合物抗氧化活性变化

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  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品论文
关键词：光谱   活性   氧化   蛋白   咖啡
资源简介
  • 咖啡酸与乳蛋白结合的光谱特性及结合物抗氧化活性变化,资料为PDF文档格式.
  • 本文档关键词:光谱,活性,氧化,蛋白,咖啡
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