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酵母菌种对苹果酒主发酵过程中的多酚组成及抗氧化活性的影响

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  • 大小：861.36 KB
  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品论文
关键词：菌种   酵母   发酵   活性   氧化
资源简介
  • 酵母菌种对苹果酒主发酵过程中的多酚组成及抗氧化活性的影响,资料为PDF文档格式.
  • 本文档关键词:菌种,酵母,发酵,活性,氧化
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