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喷射蒸煮水热处理提升大豆分离蛋白乳化性的研究

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  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品论文
关键词：乳化   热处理   喷射   蛋白   大豆
资源简介
  • 喷射蒸煮水热处理提升大豆分离蛋白乳化性的研究,资料为PDF文档格式.
  • 本文档关键词:乳化,热处理,喷射,蛋白,大豆
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