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Alcalase 2.4L碱性内切酶和Flavourzyme风味酶酶解大豆分离蛋白及脱苦工艺优化

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  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品论文
关键词：碱性   风味   蛋白   大豆   分离
资源简介
  • Alcalase 2.4L碱性内切酶和Flavourzyme风味酶酶解大豆分离蛋白及脱苦工艺优化,资料为PDF文档格式.
  • 本文档关键词:碱性,风味,蛋白,大豆,分离
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