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糖基化与胰蛋白酶酶解对大豆蛋白构象和功能性质的影响

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  • 大小：1.25 MB
  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品论文
关键词：性质   功能   胰蛋白酶   大豆蛋白   影响
资源简介
  • 糖基化与胰蛋白酶酶解对大豆蛋白构象和功能性质的影响,资料为PDF文档格式.
  • 本文档关键词:性质,功能,胰蛋白酶,大豆蛋白,影响
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