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碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶对热变性大豆分离蛋白的酶解研究

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  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品论文
关键词：变性   碱性   蛋白   大豆   分离
资源简介
  • 碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶对热变性大豆分离蛋白的酶解研究,资料为PDF文档格式.
  • 本文档关键词:变性,碱性,蛋白,大豆,分离
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