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风味蛋白酶水解大豆分离蛋白的抗原性及功能特性变化

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  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品论文
关键词：水解   风味   蛋白   大豆   特性
资源简介
  • 风味蛋白酶水解大豆分离蛋白的抗原性及功能特性变化,资料为PDF文档格式.
  • 本文档关键词:水解,风味,蛋白,大豆,特性
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