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蛋白酶对豆乳凝胶过程流变学性质的影响研究

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  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品论文
关键词：豆乳   性质   蛋白酶   凝胶   过程
资源简介
  • 蛋白酶对豆乳凝胶过程流变学性质的影响研究,资料为PDF文档格式.
  • 本文档关键词:豆乳,性质,蛋白酶,凝胶,过程
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