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蛋白水解物苦味形成、评价及功能活性的研究进展

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  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品论文
关键词：水解   活性   蛋白   评价   功能
资源简介
  • 蛋白水解物苦味形成、评价及功能活性的研究进展,资料为PDF文档格式.
  • 本文档关键词:水解,活性,蛋白,评价,功能
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