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新型W∕O盐卤凝固剂对大豆蛋白凝胶中水分变化的影响

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  • 大小：120.73 KB
  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品论文
关键词：凝固剂   盐卤   水分   新型   凝胶
资源简介
  • 新型W∕O盐卤凝固剂对大豆蛋白凝胶中水分变化的影响,资料为PDF文档格式.
  • 本文档关键词:凝固剂,盐卤,水分,新型,凝胶
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