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发酵糙米粉对小麦粉品质、流变学及面包的影响研究

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  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品论文
关键词：糙米   发酵   面包   品质   小麦粉
资源简介
  • 发酵糙米粉对小麦粉品质、流变学及面包的影响研究,资料为PDF文档格式.
  • 本文档关键词:糙米,发酵,面包,品质,小麦粉
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