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麦芽糖-小麦面筋蛋白Maillard反应产物乳化性研究

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  • 大小：1.55 MB
  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品论文
关键词：麦芽糖   面筋   乳化   蛋白   产物
资源简介
  • 麦芽糖-小麦面筋蛋白Maillard反应产物乳化性研究,资料为PDF文档格式.
  • 本文档关键词:麦芽糖,面筋,乳化,蛋白,产物
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