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木瓜蛋白酶和碱性蛋白酶分步水解玉米蛋白酶解产物抗氧化活性研究

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  • 大小：1.34 MB
  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品论文
关键词：水解   碱性   活性   氧化   产物
资源简介
  • 木瓜蛋白酶和碱性蛋白酶分步水解玉米蛋白酶解产物抗氧化活性研究,资料为PDF文档格式.
  • 本文档关键词:水解,碱性,活性,氧化,产物
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