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损伤淀粉及加水量与面团水分分布特性的关系研究

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  • 大小：2.02 MB
  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品论文
关键词：面团   淀粉   水量   损伤   水分
资源简介
  • 损伤淀粉及加水量与面团水分分布特性的关系研究,资料为PDF文档格式.
  • 本文档关键词:面团,淀粉,水量,损伤,水分
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